Paella: Mama's soup

記得媽媽總會把家裡的廚房弄得乾乾淨淨。因為那裡是她的workshop，閒人如我，勿進。但每次工作或玩至很晚才回家的時候，在靜悄悄的廚房的鍋裡總溫著一碗熱騰騰的湯。這是我無論喝得多醉，或吃得多飽都會把它喝下去的媽媽的湯。

總令我帶著一股暖意去睡的熱湯，特別是在冬夜。

每次我從鍋裡拿出來的湯種類也不一樣　－　說實在我有時候並未能分別出湯的味道，我只知道是媽媽為我們用心炮製的。真正的材料很抱歉我真的不知道，但我知道那最重要的材料就是媽媽的心和時間。也許只有廣東人才重視一桌晚飯裡湯水的重要性；對我來說，那是家庭溫暖的來源。

現在，家裡是誰負責把我的份都喝掉了？昨天我第一次嚐試自己弄一鍋湯出來。味道不錯，但總是缺少了一點點感覺上的調味。